لجنة الرقابة الصحية تسخّر طاقاتها للحفاظ على صحة الزوار

كتب – عبدالله الجرداني

تصوير – منتصر الجرداني

تقوم لجنة الرقابة الصحية بجهود كبيرة على أرض المهرجان سواء في متنزه العامرات أو متنزه النسيم حيث يمارس أعضائها مهام متعددة ويسخّرون طاقاتهم لمتابعة سلامة المواد الغذائية والوجبات الأخرى للحفاظ على صحة زوار المهرجان، وفي متنزه العامرات يشرف قسم الرقابة الغذائية على المطاعم والأكشاك المختلفة وكذلك بائعات المأكولات الشعبية للتأكد من صحة وسلامة الأغذية المقدمة الى المستهلك لتكون خالية من أية ملوثات، والتأكد من عدم وجود أغذية بائته من الليلة السابقة، وكذلك التأكد من صلاحية المواد الغذائية وطريقة إعدادها ، فضلا عن مكافحة الآفات والقوارض بشكل عام  ومتابعة التخلص من الفضلات في الفترتين الصباحية والمسائية، إلى جانب متابعة تقيّد العاملين بالزي الصحي من خلال ارتداء الأحذية الواقية وأغطية الرأس، ومتابعة البلاغات الواردة من المستهلكين والتعامل معها.

يبدأ عمل اللجنة منذ فترة الظهيرة وهي فترة إعداد الأطعمة في المواقع حتى بعد منتصف الليل طيلة أيام المهرجان، حيث تم تقسيم الأعضاء الى فريقين يتناوبان على العمل، كما يتم سحب عينات لأصناف مختلفة من المواد الغذائية للتأكد من سلامة تلك الأغذية وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، من خلال الفحص ومتابعة تاريخ الصلاحية ومراعاة قواعد السلامة ومتابعة طريقة الطهي وبعد ذلك الإشراف على المأكولات طوال اليوم والالتقاء بالزوار لمعرفة انطباعاتهم حول ما يقدم من مأكولات وأخذ ملاحظاتهم،

أما في مرحلة ما قبل المهرجان فتمثل دور اللجنة في متابعة الاشتراطات الصحية الخاصة بتأجير المطاعم والمقاهي والأنشطة الخفيفة بمواقع فعاليات المهرجان والتأكد من استيفائها للاشتراطات الصحية وإمكانية تشغيل المواقع الموجودة في المهرجان، ومتابعة أعمال الصيانة والتجهيز وتوصيل الخدمات من كهرباء ومياه لجميع المطاعم بالتنسيق مع الجهات المختصة برئاسة البلدية وكذلك مع هيئة الدفاع المدني للتأكد من سلامة توصيلات الغاز والأسلاك الكهربائية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق