الحلوى العمانية تجذب زوار منتزه النسيم

كتب / راشد الشكيلي

تصوير/ سعود الحسني

 

للحلوى العمانية بمهرجان مسقط بمتنزه النسيم العام ميزتها الخاصة برائحتها الزكية وطعمها اللذيذ حيث يقبل الزوار على شرائها اثناء تجوالهم بالمهرجان وذلك بسبب جودتها والمواد التي تدخل في صناعتها. وللحديث عن هذه الصناعة التي اشتهر بها العمانيون منذ القدم تحدث الينا كل من احمد بن سالم الحبسي عن ركن الحبسي للحلوى العمانية وبدر بن عبدالله الريامي صاحب ركن الأصالة للحلوى العمانية وقالا لقد تعلمنا هذه الصناعة من اجدادنا واباءنا وسيتوارثها الابناء لاحقا وعن المواد التي تدخل في صناعه الحلوى العمانية

اضافا : هناك العديد من المواد مثل السكر بكافة انواعه والسمن العماني والزعفران والهيل وماء الورد الجبلي والنشا بحيث يتم اضافة هذه المواد كلا حسب الحاجة ومدة الطبخ. وهناك انواع عديده من الحلوى مثل الحلوى الحمراء وتعمل من السكر الأحمر وصفراء وتعمل من السكر الابيض بالإضافة الى الزعفران وكذلك الحلوى السوداء. اما باقي الاصناف الاخرى فهي تسمى حلويات وليست بحلوى مثل حلويات التين وللبان والعسل والسمسم والتمر وغيرها . وعن مشاركتهم في المهرجان فقال: احمد الحبسي شاركت منذ حوالي ثلاث سنوات اما بدر الريامي فأجاب مشاركتي كانت في مهرجان مسقط منذ انطلاقته تقريباً اما عن الاسعار فتعتبر في متناول ايدي الجميع.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق